5月のlunch course 例となります。
旬、仕入れによってmenuは変わります。
ご参考頂けたら幸いです。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
1．ポワロー葱のクリーム&フォアグラトリュフボール
濃厚ムースとライム/フォアグラテリーヌ/キャラメリゼ
2．TODAY’S SPECIAL 新鮮魚介の「海のSALAD」
シェリー&レモン&ハーブ&エシャロット/フランボワーズのチップス
3．九州・山口で採れた烏賊
きたあかりのクリーム /からすみパウダー/柑橘オイル/グレープフルーツ/マッシュルーム
4．自家製ダブルコンソメスープ
帆立のラビオリ/夏トリュフ /自家製コンソメ/牛・鶏/マコモダケ
5．福岡パンストックのPain フランスロール
門司港迎賓館仕様のオリジナル/夢結び きび砂糖入りのリッチな味わい
6．蝦夷鹿ロースト
熟成紅はるか/香るジェニエーブル/極甘紅はるか＋赤ワインのソース
※メインのお肉を下記に変更できます
◦黒毛和牛（ランイチ）に変更 ＋1,500円（税サ込1,733円）
◦鮮魚のムニエルに変更＋500円（税サ込578円）※お肉が食べれない方
7．ブリュレのミルフィーユ&山形さくらんぼソルベ
濃厚ブリュレとサクサクミルフィーユ/甘酸っぱいチェリー
8．自家焙煎のスペシャルティコーヒー
果乃璃ブレンドをドリップ中で/中煎り：エチオピア・グアテマラ等
9．プレミアムガトーショコラ
コーヒーとのペアリングが◎